В липецких магазинах появится "Фронтовой хлеб"

В канун празднования 70-летия великой Победы на прилавках супермаркетов появится настоящий "Фронтовой хлеб", сделанный по рецептам времен Великой Отечественной войны. Его расфасовка приближена к военному пайку, а вес каждой буханки составит 240 граммов. Вчера липецкие ветераны побывали на презентации этого продукта и первыми попробовали его вкус.

По инициативе администрации города и при поддержке ПАО "Продовольственная компания "ЛИМАК" c 5 по 11 мая в липецких супермаркетах будут продавать "Фронтовой хлеб", расфасовка которого приближена к военному пайку. Вес каждой буханки составит 240 граммов, а по вкусу он будет таким же как и во времена Великой Отечественной войны. В рамках акции будет выпущено порядка 40 тысяч буханок "Фронтового хлеба".

Рецепт настоящего фронтового хлеба специалисты нашли в архивах московского "Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности". Он отличается от современной выпечки соотношением ржаной и пшеничной муки. Так на 100 килограммов фронтового хлеба идет 70 килограммов ржаной и 30 пшеничной муки второго сорта. Вчера в цехе выпечки компании "ЛИМАК" прошла презентация "Фронтового хлеба", куда в качестве почетных гостей были приглашены ветераны, и именно они первыми оценили его вкус.

"К счастью, молодые люди не знают, что такое хлеб из лебеды или жмыха от семечек, где муки была всего одна горсть. Тогда, в начале страшных сороковых голод заставлял нас радоваться и такой еде. Продукт, который я попробовал сегодня, напомнил мне о хлебе, который стали печь, когда дело шло к Победе. Я благодарен организаторам за эту возможность для молодого поколения, прикоснуться к нашей великой истории. Теперь юноши и девушки смогут подержать в руках ту пайку, которая выдавалась солдату и труженикам тыла. Порой и ее приходилось разламывать на несколько частей. Наверное, умение найти в себе силы, поделить последнее и помогло выжить нашей стране. Берегите мир и память об этом, передавайте ее своим детям", - цитирует lipetskcity.ru председателя Липецкого городского совета ветеранов войны и труда, вооруженных сил и правоохранительных органов Геннадия Макарова.